Wir machen unseren Wein mit Leidenschaft

Wein ist ein Naturprodukt, das von uns Winzern viel Einsatz erfordert. Das Wetter ist unberechenbar und sorgt immer wieder für Überraschungen. Jeder Handgriff verlangt große Sorgfalt. Wir machen diese Arbeit gerne, denn der Lohn sind Weine, die uns und unseren Kunden schmecken. Ein besondere Anerkennung unserer Engagements sind die Auszeichnungen, die wir immer wieder für unsere Weine bekommen. Man schmeckt sie eben, die Leidenschaft, die wir unseren Weinen mitgeben.


Weinberge
Weniger ist mehr – wir setzen auf Klasse

Es ist uns eine Freude, im Frühjahr die ersten Blätter sprießen und im Sommer die Trauben immer voller werden zu sehen. Das Weinjahr beginnt bei uns im Januar/Februar mit einem verhaltenen Rebschnitt, um durch einen relativ niedrigen Ertrag ein hochwertiges Lesegut zu erzielen. Vor der Lese gehen wir nochmals in den Weinberg und schneiden unreife Trauben heraus, damit nur die wirklich reifen Trauben in den Wein kommen. Gut die Hälfte der Ernte lesen wir von Hand vor. Die Sorgfalt, die wir hier walten lassen, wird mit reintönigen Weinen belohnt. So entsteht bei uns Klasse statt Masse. Und das schmecken Sie mit jedem Schluck!


Weinkeller
Unser Gewölbekeller – hier fühlen sich unsere Weine wohl

Er ist das unterirdische Herzstück des Weinguts, eine Besonderheit, von der jeder Winzer nur träumen kann: unser Gewölbekeller. Im 6,50 m tiefen und über 50 m langen Weinkeller finden unsere Weine das ideale Klima und hervorragende Voraussetzungen. Besonders unsere Weine im Holzfass erhalten in diesem Klima eine ausgezeichnete Reife. Es entspricht unserem Qualitätsprinzip, dass wir nur ausgereifte Weine in die Flasche füllen.

Ein ganz besonderer Genuss sind unsere Weine aus dem klassischen 225-Liter-Barriquefass. Probieren Sie mal diese roten Spitzenweine (Cuvee Jonas)!